檸檬正是盛產期，大妹要求做檸檬派
做派其實很〝搞剛〞，要做派皮烘烤，又要做內餡
可是大家都喜歡，就動手做吧
配方與去年相同
2倍派皮的量做了1個7吋、1個18cm與2個12cm派模
2.5倍內餡的量則多做了一個7吋的派
去年做了兩次，其中一次內餡太軟，一切開內餡會流下來
這次內餡由女兒來操作，提醒她這個重點
果然濃稠度適當，非常成功
分送給兩個妹妹，大家一致傳LINE讚嘆超級好吃
酥脆的餅皮搭上酸甜的檸檬餡當然無敵美味
辛苦值回票價了
- Sep 02 Tue 2014 08:51
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檸檬派
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