日前好友慧送來親自做的棗泥核桃糕
所以趕在過年前做一個戚風蛋糕回送給她
咖啡戚風有著濃濃的咖啡香，加上卡魯哇酒，香氣更是迷人
只是製作時有一個小瑕疵，只加了咖啡液，沒有加入水份
難怪蛋黃糊很濃稠，還好太多製作戚風的經驗
自己多加了水份讓蛋黃糊變得比較稀
希望不會影響口感
這個配方的量很大，所以舀了一些做成一個小紙杯的戚風
女兒迫不及待趁熱就吃了，鬆軟又溼潤，直呼好吃
不知道20cm戚風模烤出來的咖啡戚風是否一樣鬆軟又溼潤
希望朋友會喜歡
- Feb 10 Sun 2013 23:00
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咖啡戚風蛋糕
日前好友慧送來親自做的棗泥核桃糕
所以趕在過年前做一個戚風蛋糕回送給她
咖啡戚風有著濃濃的咖啡香，加上卡魯哇酒，香氣更是迷人
只是製作時有一個小瑕疵，只加了咖啡液，沒有加入水份
難怪蛋黃糊很濃稠，還好太多製作戚風的經驗
自己多加了水份讓蛋黃糊變得比較稀
希望不會影響口感
這個配方的量很大，所以舀了一些做成一個小紙杯的戚風
女兒迫不及待趁熱就吃了，鬆軟又溼潤，直呼好吃
不知道20cm戚風模烤出來的咖啡戚風是否一樣鬆軟又溼潤
希望朋友會喜歡