亞麻子貝果

配方與胚芽貝果相同，不同的是使用了亞麻子
把25g亞麻子烤香，再泡38g的水至隔天即可
但是問題出現了
麵糰打至光滑，再加入泡水的亞麻子使得整個麵糰非常的濕
還好我還可以操作
只是放在烘焙紙上做冷藏發酵之後，要放入滾水中川燙時
貝果麵糰竟然黏在烘焙紙上，用手指撥開，竟然有些變形了
上方照片裡的貝果可能是全部最美的一個了
夾了mozzarella cheese與番茄，再烤至cheese融化
小女兒吃了，又讚不絕口
外皮脆、麵包體又Q，搭上香濃的cheese
真是美味極了