黑糖核桃肉桂捲

想要做給女兒帶回台北的麵包
食譜一翻再翻，舉棋不定，都想做給她吃
本來想做無花果裸麥麵包，先做了一份裸麥霄種
放在冰箱冷藏發酵了18小時，卻一點動靜也沒有
臨時決定做直接法的肉桂捲，可以比較快完成

這個肉桂捲的配法與一般軟式麵包相同
但我這次把鋪在麵包體的肉桂砂糖改成肉桂粉加黑糖
而且與上次一樣，自做主張多加了核桃
我覺得黑糖加肉桂，再加上核桃，不但美味也更營養了