吃過市面上賣的桂圓蛋糕，非常好吃
食譜中也有很多這個配方，但是還要用到養樂多
養樂多好像沒有零售，一買就要買一整排，很麻煩
所以一直沒有動手做這道甜點
直到近幾天，有人給了一排5罐養樂多，可以動手做看看了
我用的是“美味糕點新主張”裡的配方
但是把融化奶油改成沙拉油
還有把核桃改為杏仁角， 也多加了1/4泡打粉與1/8t小蘇打以中和黑糖的酸澀
這算是一種海綿蛋糕
做烘焙以來好像只有做過一次海綿蛋糕
不是很成功，所以多用戚風蛋糕來代替
這次烘烤好了之後迫不及待想嚐看看
口感是很濕潤，但是組織稍嫌粗糙，而且不夠滿模
冰箱還有幾瓶養樂多，再來try看看
