已經習慣自己做節日的蛋糕了
母親節的蛋糕一樣由自己親手操刀來製作
女兒說哪有自己做母親節的蛋糕？
Why not?
對紅蘿蔔蛋糕一直很好奇
這次就選用孟老師的紅蘿蔔橙汁戚風
紅蘿蔔切細碎
與奶油隔水加熱
「再利用餘溫將紅蘿蔔稍微軟化」
看食譜的敘述不覺得有異
做了才知道
隔水加熱的餘溫怎可能使紅蘿蔔軟化？
於是利用微波爐再次加熱使稍微軟化
接下來就沒有甚麼問題了
點點細碎的紅蘿蔔鑲在蛋糕裡好像星星閃爍
搭上柳橙汁與橙皮，清爽可口
雖然自己做的蛋糕無法像市售那麼fancy
但是就愛親手做烘焙的樂趣
也喜愛那樸實樣貌與風味的蛋糕
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