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買了白神小玉酵母一直很想做白吐司
很希望直接品嚐到它的原味
以及白神小玉酵母發酵後的自然風味
先把白神小玉酵母和35度的水拌勻
靜置5分鐘
其他方法都一樣
是直接法
水量高達80%
一樣用了夢的力量高粉
應該可以吃進這麼高水量的水吧
就給它用下去
白神山小玉酵母做出來的吐司
果然不負眾望
吃起來非常柔軟濕潤
急著要準備晚餐
沒有把土司四周的烤到上色
有些些癱軟
值得再一試
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- Jul 29 Thu 2021 08:15
白神小玉酵母吐司
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