朋友送來三個大芋頭，來做芋籤粿吧
芋頭2斤刨粗絲
加1/2t五香粉、1t胡椒粉、3T二砂、1t鹽與2T醬油拌勻
地瓜粉共1又1/2杯分兩次加入拌勻
再加入2T水拌勻
此處很重要的是先調味再加地瓜粉
否則蒸好之後會芋絲在上，粉在下，不成形了
以25x20cm方模鋪上玻璃紙，我是鋪烘焙紙
倒入芋籤，以湯匙抹平，不必用力壓
蒸25-30分鐘
起油鍋炒香櫻花蝦1兩，加入胡椒、醬油炒勻
芋籤粿趁熱，鋪上櫻花蝦，飾以香菜
若不用櫻花蝦，就用絞肉
但先把絞肉加醬油胡椒炒香
與芋絲一起蒸，蒸好之後，灑韭菜花末
我是用櫻花蝦，比較健康又營養
家人很怕食用生的香菜，所以就省略了
在外買芋籤粿不便宜
自己在家DIY，很簡單，成本又省
當主食吃，營養又健康，又可大快朵頤
真是一舉兩得
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