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一樣的無奶油全麥麵包麵糰，再做成煙袋麵包與花朵麵包
↓煙袋麵包
把一部份面團擀成薄片重疊上去，外觀看起來像蓋子一般
↓花朵麵包
先用薄麵糰包住中間小球狀的麵糰，再包兩層，形成有三層花瓣的花朵麵包
中間小麵糰剪出切口，烘烤後就能漂亮的開花
也很可惜，沒有做成功，做成含苞的花朵麵包
原本看食譜上文字的說明，不很清楚如何操作造型
製作失敗之後，再仔細看圖片，約略可以更了解製作過程了
全麥麵包是使用連同小麥外皮、胚芽與胚乳的全麥粉
加入老麵糰，製作出口感鬆軟又美味的麵包
再以此麵糰變化出五款綜和風味的麵包
除了基本款的全麥小麵包之外，還有毛莨花、裂紋、扭花、煙袋與花朵麵包
書上說相同麵糰，只要形狀不同，麵包的風味也會改變
細小部分香酥爽脆，豐厚部分濕潤柔軟
可能是形狀沒有做好，所以並沒有享受到如此的風味
但是卻享受到全麥香的樸實味道
Ps.全麥麵包麵糰還可以做出很多變化款，有空還要再玩玩看
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