外子要求做鹹口味麵點來當正餐的主食
考慮的結果做孟老師的櫻花蝦蔥蛋烙餅
有澱粉又有蛋白質
九年前曾經做過一次
自行把發麵改成半燙麵
印象中好像口感不好
這次完全依照食譜來操作
先炒好餡料，冷卻備用
麵團打好鬆弛5分鐘
包餡之後再鬆弛約15分鐘
煎至兩面金黃即成
簡單又快速
炒得酥酥脆脆的櫻花蝦
加上蔥香和大量炒蛋碎的蛋香
最重要的是黑胡椒的提味
真的是超級美味
- Oct 14 Sat 2023 23:08
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櫻花蝦蔥蛋烙餅
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