市場上很多菜攤都在賣芋頭
實在不會挑，就隨手買一個
回家翻了食譜，決定來做阿芳老師的鮑菇芋粿
做法可以參考youtube
這種芋粿以前曾做過
可是加了杏鮑菇，真令人好奇
結果口感並不奇怪
鬆軟的芋頭絲裏頭有著脆脆的杏鮑菇絲
而芋粿上面的肉燥配料
除了絞肉還有杏鮑菇丁
所以不但有澱粉可以當主食
還多了菇類的營養與纖維呢！
- Jan 11 Wed 2017 23:09
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鮑菇芋粿
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