天氣好熱
除了三餐以外，一直不敢在廚房玩麵糰
直到今天實在按耐不住了
那就做中式麵點比較快速
孟老師的千層軟糕就是我的首選了
直接法只要鬆弛5分鐘就可以整型
而所謂千層就是又擀又摺
層與層之間再抹上融化奶油與灑糖
來製造出層次的分明
家裡沒有葡萄乾，以杏桃乾來代替
與蔓越莓乾搭配，顏色更跳更好看
果乾的量也多加了
層層薄薄的麵皮還是可以吃出它的Q勁
搭上酸甜的果乾與表層的椰香
嗯！不錯吃
- Jul 16 Thu 2015 19:55
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千層軟糕
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