家中冷凍櫃快斷糧了
本來想做吐司，可是臨時有事要出門
就改成做中式麵食比較快速完成
是孟老師的椰香芋泥卷
改成10個的配方如下：
內餡：芋泥250g、糖粉60g與豬油19g拌勻
分成10等份備用
麵糰：水265g、速酵5g、砂糖18g、中粉488g、沙拉油6g與椰子粉60g
做法與一般饅頭相同，只是造型不同
將麵糰分割成10等份
壓平，擀成長18公分、寬7公分的橢圓形
在長度1/2處分切成數刀
將芋泥餡鋪在麵糰上，輕輕捲起
外子看到還直呼好漂亮的饅頭
最近很奇怪，麵糰常常都打不光滑
攪打很久，麵糰都變熱了，還都粗粗的
不管了，就取出來鬆弛製作
所以口感很粗糙
本來還質疑要用這麼多椰子粉嗎？
果真芋泥香與淡淡的椰香互相融合又互相提味
真是很令人回味的香氣
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