掃墓要準備紅圓與發糕
通常都會自己做戚風蛋糕來代替發糕
這次改做燕麥糕，省時又省力
燕麥粒150g泡水4小時以上
與水300cc、黑糖55g、蓮藕粉40g與白芝麻15g打勻
放入8吋圓模，電鍋外鍋一杯半的水蒸至跳起即可
或以蒸籠蒸20分鐘
這個配方來源已不可考，原配方是上述的2倍
可是燕麥糕體味道單調，就自行減半
表面葵瓜子、南瓜子與枸杞的裝飾也是多年前自已加上去的
因家中已無黑芝麻，否則灑上些許的黑芝麻，顏色更跳
燕麥糕可以熱吃，冷藏之後冰冰涼涼的也很好吃
因為是少糖無油，又是五穀燕麥的甜品
所以非常受歡迎，朋友與家人都很喜歡
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