猛然一看好像巧克力核桃蛋糕
不是的，這是有史以來第一次做的年糕
在電視上看阿芳老師做紫米年糕
而家裡正好有女兒從花蓮帶回來的紫米
就決定來做紫米年糕來祭拜祖先
二妹建議我年糕表面鋪上桂圓與核桃
那就來試試看了
紫米150g加熱水1量杯浸泡3小時至涼
再打成米漿
紫米漿加上1/2杯二砂糖、糯米粉150g拌勻
倒入鋪烘焙紙的6吋圓模
表面鋪上核桃與桂圓
放入電鍋，外鍋以1又1/2杯的水蒸熟即可
紫米年糕有一股特殊的香氣
放至隔天依然很軟”Q
而且加了核桃與桂圓更是美味到極點
真的很佩服二妹這位大老饕
前幾天去朋友家聚會，做了“心太軟”給大家當點心
把糯米糰填入紅棗後，一直在考慮是用炸的還是用蒸的
後來擔心會糊掉，於是用炸的
但是煮過糖水之後，還是有些糊糊的
是糖水太少？抑或是糯米糰填太多？
不過這款特殊的點心真的很適合當冬天的點心
很獲得大家的喜愛呢！
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