愛吃洋蔥的小女兒看到食譜上的三角洋蔥餅直呼“看起來好好吃喔！”
當媽的我就趕快來做囉！
外皮一樣是半燙麵的麵糰
原內餡是生洋蔥與蔥白，加入麻油、鹽、胡椒與砂糖拌勻
我則改變成把洋蔥炒軟盛出，櫻花蝦炒香盛出
另把青蔥爆香，放入少許絞肉炒至變白，嗆入醬油，加入胡椒與砂糖炒勻
再把所有餡料拌勻，放涼備用
三角洋蔥餅的包法也很有趣
把邊邊捏密合，鬆弛五分鐘，以小火煎至兩面金黃即可
這次有注意煎的時間，所以熱熱吃外皮軟軟的，內餡鮮甜無比
只是待小女兒回來吃晚餐時，重新加熱，外皮又變硬了
半燙麵的麵皮應該是現煎現吃吧？！
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