前幾天做的歐包都是加堅果與果乾
今天就來做一款很樸素很單純的小巴黎法國麵包
100%法國粉、海鹽2%、酵母粉0.7%、麥芽精0.6%、水70%與老麵30%
無糖無油，材料就是這麼簡單
可是烘烤時卻瀰漫著濃濃的麥香味
外子吃了一個不夠，還想吃第二個
我適時地阻止他，結果吃了一個半
他說他就是愛吃我做的麵包
有他這一句話就是我做麵包的原動力了
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