趁大女兒在家，弄點異國食物來嚐嚐
就用白神山酵母來做薄餅
高粉200g、全麥粉200g、砂糖12g、鹽6g、酵母4g與水260g
第一次發酵後，分割成8等分，鬆弛15分鐘
擀成20cm圓片狀，不需要第二次發酵，即可放入平底鍋烘烤
非常快速方便
女兒非常擅長調理西餐
先用蕃茄、洋蔥、酪梨，橄欖油、檸檬、鹽與義大利香料調成莎莎醬
再來大火煎牛排至稍變色封住血水，切成大丁塊，爆香蒜片與迷迭香
再把牛肉放入稍炒一下，洒上松露鹽與黑胡椒
另一道是烤熟的肋排，去骨取肉，淋上紅酒、Balsaminco醋與番茄乾熬煮入味
用餐的時間到了
薄餅上抹上sour cream，放上酪梨莎莎醬與牛排或肋排，包捲起來
莎莎醬與肉配上sour cream，真是絕配，超級美味好吃
只可惜我的薄餅百分之五十的全麥粉，加上鬆弛不夠，擀得不夠薄
以致於口感不佳，還好有完美的內餡可以掩飾外皮的缺失
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